-
1 жирные масла
-
2 жирные масла
Makarov: fatty oils, fixed oils -
3 жирные масла
Русско-английский словарь по деревообрабатывающей промышленности > жирные масла
-
4 жирные масла
fatty oil, fixed oils -
5 нелетучие жирные масла
Forestry: nonvolatile fatty oilsУниверсальный русско-английский словарь > нелетучие жирные масла
-
6 Жирные кислоты дегидратированного касторового масла
Polymers: dehydrated castor oil fatty acidsУниверсальный русско-английский словарь > Жирные кислоты дегидратированного касторового масла
-
7 жирные кислоты кокосового масла
Perfume: coconut fatty acidsУниверсальный русско-английский словарь > жирные кислоты кокосового масла
-
8 жирные кислоты таллового масла
Chemistry: tall oil fatty acidsУниверсальный русско-английский словарь > жирные кислоты таллового масла
-
9 жирные кислоты льняного масла
adjchem. LeinölfettsäurenУниверсальный русско-немецкий словарь > жирные кислоты льняного масла
-
10 жирные кислоты хлопкового масла
adjchem. KottonölfettsäurenУниверсальный русско-немецкий словарь > жирные кислоты хлопкового масла
-
11 талловые жирные кислоты
Универсальный русско-немецкий словарь > талловые жирные кислоты
-
12 масло
ср.1) butter (коровье, сливочное масло); oil ( растительное масло)жирные масла — fatty oil, fixed oils
машинное масло — engine oil, machine oil, lube, lube oil
оливковое масло — olive oil, olive
прованское масло — olive oil, salad oil
растительное масло — vegetable oil, vegetable fat, fat, seed-oil
эфирное масло — essence, essential oil, ethereal oil, volatile oil; ( из цветов) attar
••все идет как по маслу перен.; разг. — things are going swimmingly
подливать масла в огонь — to pour oil on the flames, to add fuel to the fire
-
13 глицерид жирных кислот
-
14 жиры
органические соединения животного, растительного или микробного происхождения, состоящие в основном (до 98 %) из триглицеридов (ацилглицеринов), полных эфиров глицерина и жирных кислот (см. жирные кислоты). Содержат также ди- и моноглицериды (1—3 %), фосфолипиды, гликолипиды и диольные липиды (0,5—3 %), свободные жирные кислоты, стерины и их эфиры (0,05—1,7 %), красящие вещества (каротин, ксантофилл), витамины A, D, Е и К, полифенолы и их эфиры. Свойства Ж. определяются входящими в его состав триглицеридами и в первую очередь длиной цепи, степенью ненасыщенности жирных кислот и их расположением в триглицериде. В состав Ж. входят в основном неразветвленные жирные кислоты, содержащие четное число (от 4 до 26) атомов углерода (миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, 9-гексадеценовая, олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты). Ж. содержатся во всех тканях животных и растений, являются основными веществами жировой ткани, относятся к главным пищевым веществам продуктов питания человека. В состав пищевых продуктов входят так называемые "невидимые" Ж. (в мясе, рыбе, молоке и других пищевых продуктах) и "видимые" — специально добавляемые в пищу растительные масла и животные Ж.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > жиры
См. также в других словарях:
Жирные масла — см. Масла жирные и Маслобойное производство … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ЖИРНЫЕ МАСЛА — см. в ст. Жиры … Большой энциклопедический политехнический словарь
жирные масла — Смотрите жиры … Текстильный глоссарий
Масла растительные — жирные, растительные жиры, продукты, извлекаемые из масличного сырья и состоящие в основном (на 95 97 %) из триглицеридов органических соединений, сложных полных эфиров Глицерина и жирных кислот (см. Жиры). Кроме триглицеридов (бесцветных … Большая советская энциклопедия
Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения. Жирные кислоты, как правило, содержат неразветвленную цепь из четного числа… … Википедия
жирные кислоты растительного масла — Алифатические карбоновые кислоты, входящие в состав растительного масла. [ГОСТ 18848 73] Тематики показатели качества … Справочник технического переводчика
масла растительные — жирные, см. Растительные масла. * * * МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ (растительные жиры), получают из семян или плодов растений отжимом или экстрагированием. Плотность 0,900 0,980 г/см3, цвет от светло желтого до темно бурого. Бывают… … Энциклопедический словарь
жирные отбельные глины — Отработанные отбельные глины, получаемые в результате отделения от растительного масла после его осветления и содержащие масло и сопутствующие вещества. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные … Справочник технического переводчика
масла растительные — жирные, жиры растительные, получаемые в основном из семян или плодов масличных культур. Чаще жидкие, но бывают твёрдые. Плотность 0,9000,980 г/см3; цвет от светло жёлтого до тёмно бурого. М. р. получают из семян и плодов подсолнечника,… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ — жирные, см Растительные масла … Естествознание. Энциклопедический словарь
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ — жирные, жиры растительные, получаемые в осн. из семян или плодов масличных культур. Чаще жидкие, но бывают твёрдые . Плотность 0,900 0,980 г/см3; цвет от светло жёлтого до тёмно бурого . М. р. получают из семян и плодов подсолнечника, арахиса,… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь